Как да запазите растенията Stevia

Как да запазите растенията Stevia

В Тази Статия:

Смелете листата от стевия, за да създадете прах.

Растенията Stevia произхождат от Парагвай и осигуряват естествен некалоричен подсладител от векове, макар че едва наскоро придобиват популярност в Съединените щати. Класифицирано като билка, растението стевия произвежда листа до 30 пъти по-сладки от рафинираната захар. Поради тропическия си произход и чувствителността си към студ или студено време, стевията се счита за годишна във всички зони за устойчивост на растенията USDA с изключение на зона 11. Стевията е трудна за отглеждане от семена, така че ако имате растения, ще искате да ги спасите от година до година. Запазете и обработете сладките листа, които да използвате в готвенето и напитките.

Запазване на растенията Stevia

Изкопайте растенията от стевия от вашата градина две или три седмици преди да се очаква замръзване или студено време под 32 градуса F.

Засадете изкопаните растения с стевия в глинени съдове, достатъчно големи, за да побере кореновата топка на растението. Използвайте добре дренираща, търговска, органична почва за саксия, за да засадите вашите растения стевия през зимата. Ако сте отглеждали вашите растения стевия в контейнери на открито през лятото и ги премествате вътре за зимата, проверете дали тези растения не са свързани с корени и се нуждаят от повторно засаждане.

Намерете топло място на закрито за растенията на полутропичните стевия, които да прекарат зимата. Растенията Stevia също се нуждаят от 14 до 16 часа светлина на ден. Поставете вашите растения стевия под светлини за растеж или флуоресцентни светлини за необходимото време. Светлините трябва да са на 5 до 9 инча над растенията.

Нарежете обратно растенията на стевия на 2 до 3 инча, когато достигнат 7 до 10 инча височина. Това ще насърчи едно растение за бушуване с повече клони и енергичност. Вашите растения със стевия могат да изглеждат девитализирани до пролетта, но бързо ще се подмладят отново на открито.

Наторете с органичен тор с ниско съдържание на азот, според указанията на производителя, през пролетта, преди да преместите вашите растения с стевия на открито. Това трябва да е единственото подхранване на вашите растения с стевия през вегетационния сезон. Отрежете всички развиващи се цветни глави на вашето растение стевия. След като стевия засади цветя, тя ще умре.

Запазване на листата на Стевия

Реколтата от стевия се събира точно преди растението да цъфти, когато сладостта на листата е най-висока. Цъфтежът обикновено се случва в края на лятото или началото на есента. Оставете около 6 инча стъбла на вашето растение, когато берете листата, за да може растението да се възстанови и да продължи да расте през зимата.

Поставете събраните листа в дехидратор с добра циркулация на въздуха, поставен на 100 до 110 градуса F. Ако е топъл ден с ниска влажност, поставете листата на сушилня, за да изсъхне. Листата изсъхват за 8 до 12 часа. Ако останат по-дълго от това, листата ще загубят част от сладостта си.

Запазете изсушените, цели листа от вашето растение стевия в чисти стъклени буркани с плътно прилепващи капаци. Изсушените листа от стевия ще запазят сладостта си с години, когато се съхраняват по този начин.

Смелете изсушените листа от растителни стевия, като заредите кафемелачка с метални остриета, наполовина пълни със сушени листа. Пуснете мелничката, докато листата се намалят до прах. Това се нарича "зелена стевия на прах" и се използва в рецептите за стевия. Или запишете праха в чисти стъклени буркани със стегнати капаци.

Неща, от които ще се нуждаете

  • Глинени съдове
  • Органична пот за почви
  • Растете светлина или флуоресцентна светлина
  • Нискоазотен органичен тор
  • Дехидратор или екран за сушене
  • Кафе мелница с метални остриета
  • Почистете стъклените буркани със стегнати капаци
,

Съвети

  • Стевията може да бъде прекрасен заместител на рафинираната захар в много рецепти, но не се препоръчва за печене.
  • Стъблата на растение стевия не са толкова сладки като листата, така че избягвайте да включвате стъбла при смилане на изсушени листа.

Инструкции Видео: .

Подобно На Това? Сподели С Приятели:
Добавяне На Коментар