Как да съхранявате Морел гъби

Как да съхранявате Морел гъби

В Тази Статия:

Една самотна гъба

Гъбите от Морел често се смятат за деликатес в САЩ. Прозорецът им за растеж е кратък, обикновено не по-дълъг от месец и условията трябва да са точно, за да могат гъбите да растат. Поради тази причина гъбите от морел могат да бъдат трудни за намиране и скъпи за закупуване. Ако случайно вземете ръцете си на морели, уверете се, че правилно ги съхранявате, тъй като те могат да се превърнат в гнило само за 12 часа при неправилни условия.

Напълнете голяма купа за смесване с хладка вода. Оставете поне инч пространство в горната част, тъй като нивото на водата ще се повиши, когато се добавят гъбите.

Пуснете гъбите във водата и ги оставете да киснат 30 минути. Ако всички гъби не се поберат в купата, ще трябва да направите многократни сеанси за накисване. Процесът на накисване е необходим за убиване на бъгове в дупките и цепнатините на гъбите.

Изсипете съдържанието на купата през гевгир над мивка или вана, за да отделите гъбите от водата.

Нарежете гъбите наполовина по дължина с остър нож. Това ще ви помогне да спестите място и също така ще намали времето за приготвяне, когато решите да готвите гъбите.

Сложете нарязаните гъби в голяма суха купа. Покрийте купата с навлажнена хартиена кърпа и ги съхранявайте в хладилник до една седмица. Когато хартиената кърпа изсъхне, заменете я с по-навлажнена хартиена кърпа.

Използвайте гъбите в рамките на една седмица.

Неща, от които ще се нуждаете

  • вода
  • Голяма купа за смесване
  • решето
  • Нож
  • Хартиени кърпи за ръце
,

Бакшиш

  • Морелите също могат да бъдат покрити с брашно, да се поставят във фризерни торбички и да се съхраняват във фризера до четири седмици. Въпреки това вкусът и текстурата могат да бъдат засегнати при замразяване.

Инструкции Видео: .

Подобно На Това? Сподели С Приятели:
Добавяне На Коментар